Pasta aromatizzante Saracino fragola

Descrizione

Ingredienti Pasta aromatizzante saracino fragola 200 gr

Purea di fragole (28%), sciroppo di glucosio, zucchero invertito, zucchero, acidificante: acido citrico E330; aromi, coloranti: betacarotene E160a, antociano E163; addensante: pectina E440.

Allergeni:
Possono contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI).

Dosaggio massimo
100/120 grammi di pasta per litro di base stabilizzata – 35/50 grammi/litro per uso come rinforzo alla frutta

Avvertenze
Non ingerire tal quale

Modalità d’uso
La pasta aromatizzante va utilizzata nella misura di 100 grammi per litro di panna fresca nel caso di mousse, 100 grammi per litro di latte nel caso di bavarese, 120 grammi per kg di miscela di prodotti nel caso di torte. Per quanto riguarda l’utilizzo in gelateria 100/120 grammi di pasta per kg di miscela. È sufficiente miscelare la pasta aromatizzante con gli altri ingredienti per circa un minuto per amalgamarla perfettamente. Si procederà poi secondo quanto previsto dalla ricetta della mousse, bavarese o della torta. Nel caso in cui si utilizzi la pasta come rinforzo a della frutta fresca ne sarà sufficiente una dose di 35/50 grammi per litro di miscela.

Mescolare prima dell’uso.Per gelati, mousse, panna cotta e semifreddi: usare 100 grammi per litro

Per impasti da forno utilizzare 120 grammi di Pasta Aromatizzante alla Frutta in 1 kg di impasto

Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto