I cupcake
Cupcake al doppio cioccolato
Lista degli ingredienti:
- 125 g zucchero
- 125 g burro
- 50 g cioccolato fuso
- 100 g farina autolievitante (oppure la farina con mezza bustina di lievito)
- 25 g di cacao in polvere
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 20 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Preriscalda il forno ( io lo metto a 150 gradi)
Unisci il burro con lo zucchero e lavoralo finchè non diventa cremoso, aggiungi il cioccolato fuso.
Sbatti le uova e gradualmente aggiungile al composto.
Setaccia la farina e il cacao ed incorporateli insieme al latte e alle gocce di cioccolato all’impasto.
Con una sac a poche o con il cucchiaio riempi i pirottini.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 10/15 minuti
.
Sciroppo : 60 ml di acqua e 60 ml di zucchero.
Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero.
Mescolate finché i cristalli di zucchero sono completamente sciolti, poi togliete dal fuoco.
Lasciate raffreddare.
Spennellate SEMPRE lo sciroppo sulle cupcakes mentre sono ancora calde, così lo sciroppo impregnerà tutto l’impasto.