Cupcake al doppio cioccolato
Lista degli ingredienti
• 125 g zucchero
• 125 g burro
• 50 g cioccolato fuso
• 100 g farina autolievitante (oppure la farina con mezza bustina
di lievito)
• 25 g di cacao in polvere
• 2 uova
• 2 cucchiai di latte
• 20 g di gocce di cioccolato
Procedimento
- Preriscalda il forno ( io lo metto a 150 gradi)
- Unisci il burro con lo zucchero e lavoralo finchè non diventa cremoso, aggiungi il cioccolato fuso.
- Sbatti le uova e gradualmente aggiungile al composto.
- Setaccia la farina e il cacao ed incorporateli insieme al latte e alle gocce di cioccolato all’impasto.
- Con una sac a poche o con il cucchiaio riempi i pirottini.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 10/15 minuti
Sciroppo
60 ml di acqua e 60 ml di zucchero.
- Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero.Mescolate finché i cristalli di zucchero sono completamente sciolti, poi togliete dal fuoco.
- Lasciate raffreddare.
- Spennellate SEMPRE lo sciroppo sulle cupcakes mentre sono ancora calde, così lo sciroppo impregnerà tutto l’impasto.
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